【漬物レシピ】【大量消費】簡単にできて保存もOK!ゴーヤの漬け物!めんつゆで超簡単に作りませんか?

漬物のレシピ動画を紹介します!

だし汁の調味料
醤油  100㏄
味醂  100㏄
水   50㏄
顆粒出汁 大さじ1
ニンニク 適量
※ニンニク以外の調味料を鍋に置入れて一度沸かし冷ましたものを
 使って下さい
※お好みで鷹の爪などを入れてください。
めんつゆ・ニンニクチューブなどを使うともっと簡単にできます

<白ゴーヤの特徴>
・苦味が少ない
   ⇊
サラダなどの生食に向いている
・形はふっくらとして丸みがある

●白ゴーヤの代表的な品種●
しろにがくん=長さ16cmほど、ふっくらしている
 純白苦瓜 =長さ25~30cmほどで肉厚、苦味は強め
白大長れいし=長がさ35~40cmほどで細長い白みがかった淡緑色
アップルゴーヤ=リンゴに似た丸い形
(白色種)

★ゴーヤの栄養素とその効果★
・カリウム =むくみ改善
・ビタミンE =アンチエイジング効果(老化防止)
・ビタミンC =美肌効果・疲労回復・風邪予防効果
・ 葉酸   =貧血予防
・食物繊維  =便秘解消効果
#ゴーヤ#白ゴーヤのレシピ#漬け物
まだまだですがよかったら見てください。

和食の世界に入って3年目になります。女性調理師です。
日々の仕事風景や料理を載せていく予定です。
よろしくお願いいたします。

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和食の技術チャンネル
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It’s been 3 years since I entered the world of Japanese food.
I will post my daily work scenery and food.
Thank you.

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