【漬物レシピ】自家製梅干しの作り方(収穫から塩漬けまで)

漬物のレシピ動画を紹介します!

自家製梅干しの作り方の記録です

[準備するもの]
梅・・・取れた量(今回は小梅4kg大梅4kg)
塩・・・梅の1/5の量
ジップロック・・・梅が入る分
ホワイトリカー(消毒用)・・・梅1kgに対して大さじ2くらい
壺・・・1壺
お皿・・・1枚
重し・・・1〜1.5kgくらいのものならok。石みたいなやつがあれば良いが、ペットボトルに水を入れたもので代用しても良い

今回は塩漬けするまでの記録です
シソをいれたり天日干ししたりする作業は1ヶ月後に行います

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