【漬物レシピ】【わらびの漬物】中華風漬けの作り方✨田舎の母さんが『わらびのあく抜き』も解説❗

漬物のレシピ動画を紹介します!

春の山菜シリーズ、今回はわらびのお漬物の作り方をご紹介します。わらびのあく抜き方法もじっくり解説。
わらびは、茹でてお醤油をかけて召し上がるのが一般的ですが、ひと味違った味付けも、時にはいかがでしょうか?
茹でて、調味料に漬け込むだけで出来ますので、是非お試しくださいね。

【材料】
<わらびを茹でてあく抜きをする時の材料>
・わらび400g
・重曹 小さじ1
・塩 少々

<漬け込み調味料>
砂糖 大さじ1
昆布だし 大さじ1
すりごま お好み
酢 大さじ1
醤油 大さじ2
ゴマ油 大さじ1

【賞味期間】
冷蔵庫保管で2日間

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