【漬物レシピ】#4-5-3 らっきょうの本漬け(塩漬け編)

漬物のレシピ動画を紹介します!

塩漬け材料(らっきょう約1kg分)
・水  1,000㏄
・塩  80g
・出汁昆布 5㎝程度
・鷹の爪 3本程度 種を抜きそのまま1本入れる。もしくは輪切り。

#4-5-3 らっきょうの本漬け(塩漬け編)

#4-5-2 らっきょうの本漬け(醤油漬け編)

#4-5-1 らっきょうの本漬け(甘酢漬け編)

#4-4 らっきょうの本漬け(熱湯消毒編)

#4-3らっきょうの本漬け(塩抜き編)

#4-2 らっきょうの本漬け(かき混ぜ編)

#4-1 らっきょうの本漬け(下漬け編)

らっきょうは栄養価が高い優れた食材です。
らっきょう漬けは手間がかかりますが、その分美味しいらっきょうが出来ます。
是非、らっきょう漬けに挑戦してみて下さい。

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