【漬物レシピ】【ゴーヤの漬物】醤油ベースの即席漬けの漬け方とレシピ&信州の風景ー小暑の頃

漬物のレシピ動画を紹介します!

今回は、ゴーヤの漬物、醤油漬けの漬け方とレシピをご紹介します。
ゴーヤを塩もみしてから、醤油ベースの調味料に漬け込むことで、苦味がまろやかになり、食べやすくなります。
ゴーヤは、ビタミンCやカリウムなど、栄養豊富な食材ですので、ぜひ作って食べてみてくださいね。

|| 材料 ||
ゴーヤ300g
塩 小さじ1/2
黒砂糖 小さじ2
醤油 30cc
酢 大さじ1
みりん 10cc
唐辛子
だし昆布

☆賞味期間 2-3間日(要冷蔵)
☆漬け込みから2時間後に味を確認して、好みの味になるまで漬けてください。
☆2時間以上漬ける場合には、冷蔵庫で保存してください。
☆砂糖・酢は、お好み似合わせ、分量を調節してください。

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|| じゅんちゃんのお茶請け ||
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|目次|
0:00オープニング
0:20 材料説明
0:30 塩漬け
1:25 本漬け
2:48 信州の風景ー小暑の頃
3:49 ティータイム

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