【漬物レシピ】日本人でも簡単にキムチ作りデビュー!?浅漬けキムチ”コッチョリ”の作り方!日本で本場キムチは作れる!✨【일본어】이걸보면 일본인도 꿀맛 겉절이 만들수있다!

漬物のレシピ動画を紹介します!

今回は韓国で手軽に作れるキムチ【겉절이】(コッチョリ)を作りました。

【겉절이 】とは”浅漬けキムチ”のことで、サラダを作るように野菜とヤンニョムを和えることで、熟成無しですぐに食べられるキムチのことを言います。

白菜キムチと材料、作り方はほぼ同じですが、量も好みの量で作れるし、手軽さ、早さがウリのキムチです!

韓国本場キムチを味わうことが難しい今、白菜が手に入ったらぜひ挑戦して頂きたい一品です✨

また、ヤンニョムの作り方はキムチ全般同じなので、このヤンニョム作りをマスターすれば、キムチ作りは意外と身近なものになります😎✨

私自身もキムチ作りは難しいと思い込んでいたのが、今では食べたい時に作るようになりました😂

ぜひ皆さんもお家で韓国本場キムチを楽しんでください!!🇰🇷✨

ー美味しいは作れる!ー
CANMAKE GOHAN

[겉절이] 《食材》
白菜
小ネギorわけぎorニラ(お好きなねぎ類)
にんじん(彩りのため)

↓キムチ作り基本のヤンニョムです😎↓
《ヤンニョム》
キムチノリ(水で溶いた米粉or小麦粉を煮たもの)
りんごor梨
玉ねぎ
にんにく
生姜
アミの塩辛
ナンプラー(멸치액젓 カタクチイワシエキスの代用)
↑今回入れ忘れてます😭
魔法の粉(ダシダ)←入れるとステキ♡
砂糖(これも今回は入れてないですが、入れるとうまみと辛さを引きた立ててくれます!)

※ごま油やごまを入れるとさらに風味アップ✨

ぜひ作って見てください💕!

※動画冒頭(40秒程)の映像が何故か暗くなっております…
調整が難しかったので、今回そのままupしました。
ご理解くださいませ。

#キムチ作り方#コッチョリ#韓国キムチ#キムチ#겉절이 #김장#일본인

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