【漬物レシピ】田舎の母さんが作る【大根の漬物】残り野菜(セロリ・小松菜・人参)で煮干し漬けの作り方🍚信州の雪景色 #即席漬け

漬物のレシピ動画を紹介します!

今回は、大根と残っている野菜(人参・小松菜・セロリなど)で作る漬物レシピ、煮干し漬けをご紹介します。塩と煮干しで漬ける、さっぱり味の漬物です。
残り野菜も消費できるし、煮干しも一緒にいただくと、カルシウム補給もできるから栄養満点!
そして、作りおきにも便利な一品です。
どんなお料理の付け合せにも合うので、ぜひお試しください。

☆(注)大根の漬物に向く部位は、上半分です。下半分は辛いので、漬物には向きません。
☆漬物の日持ち 冬季は約5週間日(要冷蔵)
☆塩・砂糖・酢は、お好み似合わせ、分量を調節してください。

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|目次|
0:00 オープニング
0:49 レシピのご紹介
1:15 塩漬け (4H)
2:42 葉物野菜の準備
3:03 本漬け (2H~)
3:36 信州の冬景色
4:14 エンディング

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