【漬物レシピ】【旨味凝縮】豚肉の塩漬けの作り方

漬物のレシピ動画を紹介します!

何にでも使える豚肉の塩漬けの作り方を解説しています。
それを使い、ポテというポトフのようなものを作っています。
塩豚は、塩に漬けて寝かすだけで美味しい料理が食べれて保存も効くので、豚肉が安いときに作り置きしてください。

◆その他の料理動画はこちら
https://m.youtube.com/channel/UC8oD32EtM9G8z0g_Rzdrc7A?sub_confirmation=1

<材料>
豚肩 or 豚バラ…1ブロック

塩    豚の重量の3%
砂糖   豚の重量の1.5%
こしょう 豚の重量の0.3%

キャベツ 1/8

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00:00 イントロ
00:44 調味料の計量
02:01 調味料の刷り込み
03:00 1週間おいた豚肉
03:15 豚肉の煮込み方とポテの作り方
05:09 キャベツの調理
06:20 盛り付け
07:30 最後に

を解説しています。

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#ポトフ #煮込み #簡単レシピ

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