【漬物レシピ】【新生姜の甘酢漬け】自家製ガリの作り方♪アレンジレシピも紹介します![sweet and sour pickled ginger]

漬物のレシピ動画を紹介します!

新生姜の甘酢漬けのレシピ [sweet and sour pickled ginger]

◇新生姜  250g  [ginger] ◇砂糖   60g   [sugar] ◇酢    200ml [vinegar] ◇塩    小さじ1/2 [salt] ◇はちみつ 大さじ1  [honey]

「アレンジレシピ」
□新生姜のしっとりふりかけ 4:19
□手作りジンジャーエール 5:10

「ポイント」
□新生姜はピンク色の部分が多いものを選ぶときれいな色が出ます
□繊維に沿って薄く切ることで食感がよくなります
□漬けて2日目ぐらいが味がなじんで丁度よくなります
□冷蔵庫で保存すると約2か月程持ちます

初夏が旬の「新生姜」を使った甘酢漬けをご紹介
普通の生姜と比べると水分が多く瑞々しいのが特徴です
この時期だけのお楽しみ♪
気軽に作りやすい分量なのでぜひ挑戦してみてください♪

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