【漬物レシピ】【熊本の郷土料理】豆腐の味噌漬けの作り方 おつまみ・珍味・チーズみたいな風味

漬物のレシピ動画を紹介します!

熊本の郷土料理 豆腐の味噌漬けの作り方
しょっぱいので、おつまみ・珍味として楽しんでください
ちょっとチーズみたいな風味の一品です

材料
豆腐 1丁
味噌 大さじ2
みりん 大さじ1

作り方
1.キッチンペーパーで包んで
豆腐の水気を取ります
2.新しいキッチンペーパーで
再度豆腐を包みます 
3.豆腐に重しを乗せて30分くらい置き
さらに水気を切ります
4.その間に味噌ダレを作ります
5.みそ 大さじ2、みりん大さじ1
をボウルに入れ混ぜ合わせます
6.30分置いたら、豆腐を新しいキッチンペーパーで
包み直します
7.タッパーの底に味噌ダレを塗っていきます
8.豆腐を味噌ダレの上に乗せます
9.キッチンペーパーの上から
味噌ダレを塗っていきます
10.蓋をして冷蔵庫で3日間冷やします
11.3日経ったらキッチンペーパーを取っていきます
12.食べやすい大きさに切って
器に盛り付け完成です(^^)

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