【漬物レシピ】ゴーヤの漬物☆おかか漬け🍚🍺🍱 出来上がりまで2日半

漬物のレシピ動画を紹介します!

今回は、ゴーヤの漬物、おかか漬けをご紹介します。
予備漬けの塩漬けや、本漬けで入れる鰹節効果で、若干、苦味がマイルドになります。
ご飯のおかずや、お酒のおつまみ、お弁当の箸休めの一品にどうぞ!
身近にある調味料を保存袋(ジプロック)で混ぜ合わせればできますので、是非お試しくださいね。

◆賞味期間
2~3日(要冷蔵)

◆ゴーヤの即席漬け

◆ゴーヤのお菓子(黒糖風味)

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http://urx2.nu/JR0f

[Ingredients] 0.77 lb bitter melon (after removed seeds)
1 tsp. salt
1 Tbsp. sugar
1 1/2 Tbsp. soy sauce
1 Tbsp. mirin
1 Tbsp. vinegar
kelp dashi stock
chili pepper
bonito flakes

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|目次|
0:00 オープニング
1:10 材料説明
1:39 下漬け(3時間)
3:26 水切り
3:57 漬け込み(2日間)
5:07 じゅんちゃん栗拾い

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