【漬物レシピ】【きゅうりのキューちゃん】本当は内緒にしたいレシピ/きゅうりの大量消費に/夏の常備菜/漬物/自家製/おうちで作れる/簡単美味しい

漬物のレシピ動画を紹介します!

とてもとてもお料理上手なご婦人の方から教えていただいた
『キューちゃん漬け』🥒をご紹介します。

とにかくこの方の料理は何をいただいても主人も私も
噛みしめながらの「美味しい!!」が自然にでます😋

まるで魔法の粉をふりかけているみたいで味付けが絶妙なんです。
そんな絶妙な味付けが私もいつかできるようになるのが目標です。

初めていただいた時、こんな美味しいキューちゃんどこに
売ってるんだろうと思いました。
キューちゃんは買うものだと思っていた私は
手作りできるということにまず驚きました。

教えていただいた当初は嬉しがって何度も作っていましたが
久しぶりに作ってみることにしました。

本当は内緒にしておきたかった(←小っちゃい奴😅)レシピですが、
きゅうりの大量消費や見切り品を買った時などに
お試しください💛

動画では、教えていただいた量の半量で作っていますが
以下、教えていただいた作り方です。

『キューちゃん漬け』🥒の作り方

【材料】

きゅうり 10~12本
土生姜 1かけ(千切り)
鷹の爪 3本(太めに切る)

●醤油 100cc
●創味つゆ 100cc
●みりん 100cc
☆酢 100cc強

【作り方】

①きゅうりは長いまま沸騰した湯に入れ、2分間茹でる。
 この湯につけたまま4~5時間おく。絶対に蓋をしない。

②新しい湯を沸騰させ再度2分間茹でる。
 前回と同様、この湯につけたまま4~5時間おく。蓋をしない。

③きゅうりを輪切り(3~5mm)にして、しっかり絞る。

④●の調味料と生姜、鷹の爪を入れ、火にかけグラグラしてきたら、
 ☆酢を入れ、続いて、輪切りのきゅうりを入れ、2分炊いて火を切る。
 一晩蓋をせず漬け込む。
 朝になれば食べられる。

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