【漬物レシピ】【簡単わらびレシピ】わらびの辛子漬け作り方|漬物歴40年おばあちゃんの味

漬物のレシピ動画を紹介します!

わらびレシピ第2弾は、漬物歴40年の川原さんがおすすめする辛子漬けをご紹介!白ごはんのお供としてはもちろん、酒の肴にもピッタリ!簡単な材料でパパッとできちゃいます。からしは「山清」の「鬼からし」がおすすめですよ。是非!
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▼材料
わらび  :1わ(200g)
練りからし:大さじ1
しょうゆ :大さじ2
みりん  :大さじ1
砂糖   :大さじ1
山清の鬼からしがオススメ!
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▼ポイント
からしを練る際は、まず分量の半分のしょうゆで!
 ・粉っぽさがなくなったら、残りの調味料を加える
ラップと小皿で密閉し、2時間置く(一晩置けばなおよし)
 ・わらびから出る水分が見えてきたら食べごろ
 ・水分によって味の調和がとれ、さらに美味しく!
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▼田舎そば川原
住所:香川県仲多度郡まんのう町炭所東3239-1
店主:川原恵美子
Facebookページ:https://www.facebook.com/inakasobakawahara
地図:https://goo.gl/maps/zySHiXbvqtdZTfqx8

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