【漬物レシピ】奈良漬け☆瓜の粕漬け(保存袋で漬ける)🍵🍚🍺ー工程❸本漬け編

漬物のレシピ動画を紹介します!

奈良漬けの最後の工程、本漬けです。
砂糖漬けをした瓜の水気を切り、保存用袋に小分けにして漬け込みます。

○漬け込みから完成まで:約2か月

○注意するポイント
保存用袋に瓜と漬け床を入れますが、最後に空気を抜いて空間ができないように、ゴムで口を結わえてください。

[漬け床の材料] 酒粕 4Kg
砂糖 4Kg ※
焼酎1.8ℓ
※工程2を省いた方は砂糖5Kgを入れる

<関連動画>
保存袋で漬ける奈良漬け☆工程❶塩漬け

保存袋で漬ける奈良漬け☆工程❷砂糖漬け

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