【漬物レシピ】ネバネバ漬け (オクラと長いもの浅漬け)

漬物のレシピ動画を紹介します!

茹でたオクラと長いも、粘りの強いがこめ昆布を合わせて、とろっとろの浅漬けを作りました。そのままでも美味しいですが、ご飯にかけても美味しいです。

材料
長いも       1/4本
オクラ       10個
がこめ昆布     5g
こんぶダシの素   7g
水         100cc

今回使った昆布だしの素は、1g当たりの食塩相当量が0.42g入っています。
オクラと長いもの合計が、282gだったので、この重さに対して1%の塩分量にするには、282×1%=2.82 2.82÷0.42=6.7 四捨五入で7gの昆布だしの素を使いました。

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#オクラ#漬物#ネバネバ

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