【漬物レシピ】【腸活】大根のみりん粕漬け

漬物のレシピ動画を紹介します!

みりん粕ペーストを使用した大根のみりん粕漬けのレシピ動画です!
今回は通常の粕漬けのレシピになりますが、ゆずや生姜を混ぜ合わせても風味が変わって美味しくなります!
是非お試しください!

【材料】
 大根 1/2本
 みりん粕ペースト 300g
 砂糖       60g
 醤油       20cc
 塩(塩もみ用)  適量
 塩(漬け込み用) 8.4g

【作り方】
① 大根を幅3~5cm程度でいちょう切りします。
② 塩もみして、そのまま3時間~1日寝かします。
③ 塩もみした大根を水につけて、塩を洗い流す。
④ 大根をぎゅっと絞り、布で水気をふき取ります
⑤ みりん粕ペーストには砂糖、醤油、塩を混ぜ合わせておきます。
⑥ 混ぜ合わせたら容器にみりん粕・大根・みりん粕と交互にして入れます。
⑦ 蓋をして1~3日冷蔵庫で寝かせて完成です。

・・・・・・・・

レストラン&カフェK庵(ケーアン)|https://kokonoe.co.jp/k-an
みりん角煮御膳を提供中!

直売所 石川八郎治商店|https://kokonoe.co.jp/directstore

代表商品「本みりん九重櫻」の他、
みりんを使った食品やお菓子など販売中!

#九重みりん #健康レシピ #腸活 #発酵 #みりん粕

※音源
一部の音源は下記サイト様の素材を使用しています
・甘茶の音楽工房
・効果音ラボ

・・・・・・・・

九重味淋株式会社|https://kokonoe.co.jp/

九重味淋オンラインショップ|https://www.kokonoe-shop.com/

・・・・・・・・

最新情報をチェックしよう!