【漬物レシピ】和歌山南紀の冬の風物詩、ウツボの干物作り方紹介。竹串を打って、身を引っ張るようにしながら、寒風にさらし乾燥させます。中骨を取るだけなので、初心者さんでもできます。釣太郎キッチン郷土料理紹介。

漬物のレシピ動画を紹介します!

ウツボの滑りは塩もみして落とします。
その後は中骨を切り取り、頭と内臓と取り除けばOK。
後は竹串を刺して、身を引っ張るだけ。
風通しがいいところに吊れば、1週間ほどで完成します。
柔らかいものが好みの人は1日、硬いのが好きな人は1か月ほど干す人もいるようです。
お好みでご調整ください。

泳ぐコラーゲンこと魔法の魚「ウツボ」。活〆1本丸ごと販売はじまりました。
1匹5000円。約3,4人前。お鍋用。
ちょっとだけ食べたいという人は、お試し冷凍パック980円をどうぞ。
コラーゲンが口いっぱいに広がる新食感。
これはすっぽんの比ではありません。
美肌に最適食材。
滋養強壮と健康に最高のラッキー・フィッシュ。
地元和歌山県産です。

Introducing how to make dried moray eels, a local winter tradition.
Skewer a bamboo skewer and expose it to the cold wind to dry it while pulling.
Even beginners can do it because it only removes the middle bone.
Introducing Japanese countryside and local cuisine.
Moray eel slips can be removed by rubbing salt.
After that, cut off the middle bone and remove the head and internal organs.
All you have to do is stick a bamboo skewer and pull yourself.
If you hang it in a well-ventilated place, it will be completed in about a week.
It seems that some people like soft foods for a day, and some people who like hard foods dry for about a month.
Please adjust as you like.

प्रस्तुत है कि स्थानीय सर्दियों की परंपरा में सूख गए ऊत्सुबो को कैसे बनाया जाए।
एक बांस की कटार पर प्रहार करें और खींचते समय इसे सूखने के लिए ठंडी हवा में उजागर करें।
यहां तक ​​कि शुरुआती भी कर सकते हैं क्योंकि यह केवल मध्य हड्डियों को लेता है।
जापानी देहात और स्थानीय व्यंजनों का परिचय।
नमक रगड़कर उत्सुबो की पर्ची निकाल दी जाती है।
उसके बाद, बीच की हड्डी को काट दें और सिर और आंतरिक अंगों को हटा दें।
आपको बस एक बांस की कटार से चिपकना है और अपने आप को खींचना है।
यदि आप इसे अच्छी तरह हवादार जगह पर लटकाते हैं, तो यह लगभग एक सप्ताह में पूरा हो जाएगा।
ऐसा लगता है कि कुछ लोगों को एक दिन के लिए नरम चीजें पसंद हैं, और कुछ लोगों को लगभग एक महीने के लिए कठिन चीजें पसंद हैं।
आप जैसा चाहें समायोजित करें।Memperkenalkan cara membuat Utsubo kering, tradisi musim dingin setempat.
Pukul tusuk bambu dan biarkan terkena angin dingin untuk mengeringkannya sambil menariknya.
Bahkan pemula pun bisa melakukannya karena hanya butuh tulang tengah.
Memperkenalkan pedesaan Jepang dan masakan lokal.
Slip Utsubo dihilangkan dengan menggosok garam.
Setelah itu, potong tulang tengah dan keluarkan kepala serta organ dalam.
Yang harus Anda lakukan adalah menusuk tusuk bambu dan menarik diri Anda sendiri.
Jika Anda menggantungnya di tempat yang berventilasi baik, itu akan selesai dalam waktu sekitar seminggu.
Tampaknya beberapa orang menyukai hal-hal yang lembut selama sehari, dan beberapa orang menyukai hal-hal yang sulit selama sekitar sebulan.
Harap sesuaikan sesuka Anda.

Giới thiệu cách làm Utsubo khô, một món ăn truyền thống mùa đông của địa phương.
Xiên một xiên tre và phơi ra gió lạnh để làm khô trong khi kéo.
Ngay cả những người mới bắt đầu cũng có thể làm điều đó vì nó chỉ mất phần xương giữa.
Giới thiệu các vùng quê Nhật Bản và ẩm thực địa phương.স্থানীয় শীতের driedতিহ্য শুকনো উত্সুবো কীভাবে তৈরি করবেন তা উপস্থাপন করছি।
একটি বাঁশের স্কুয়ার স্ট্রাইক করুন এবং টান দেওয়ার সময় এটি শুকানোর জন্য ঠান্ডা বাতাসের কাছে উন্মুক্ত করুন।
এমনকি নবজাতকরা এটি করতে পারে কারণ এটি কেবল মাঝের হাড়গুলি নেয়।
জাপানি গ্রামাঞ্চল এবং স্থানীয় খাবারের পরিচয় দেওয়া হচ্ছে।
উত্সবোর স্লিপ নুন মাখিয়ে মুছে ফেলা হয়।

Apresentando como fazer Utsubo seco, uma tradição local de inverno.
Bata em um espeto de bambu e exponha-o ao vento frio para secá-lo enquanto puxa.
Mesmo os iniciantes podem fazer isso porque só leva os ossos do meio.
Apresentando o campo japonês e a culinária local.
O deslizamento do Utsubo é removido esfregando sal.
Depois disso, corte o osso médio e remova a cabeça e os órgãos internos.

Yerel bir kış geleneği olan kurutulmuş Utsubo’nun nasıl yapılacağını tanıtmak.
Bir bambu şişe vurun ve çekerken kurutmak için soğuk rüzgara maruz bırakın.
แนะนำวิธีทำอุสึโบะแห้งซึ่งเป็นประเพณีท้องถิ่นในฤดูหนาว
ตีไม้เสียบไม้ไผ่แล้วผึ่งลมหนาวให้แห้งขณะดึง
แม้แต่ผู้เริ่มต้นก็สามารถทำได้เพราะใช้กระดูกตรงกลางเท่านั้น
แนะนำอาหารชนบทและอาหารท้องถิ่นของญี่ปุ่น
ความลื่นของอุซึโบะถูกลบออกโดยการถูเกลือ
Presentamos cómo hacer Utsubo seco, una tradición local de invierno.
Golpee una brocheta de bambú y expóngala al viento frío para secarla mientras tira.
Incluso los principiantes pueden hacerlo porque solo se necesitan los huesos del medio.
Presentamos la campiña japonesa y la cocina local.
El deslizamiento del Utsubo se quita frotando sal.
Después de eso, corte el hueso medio y extraiga la cabeza y los órganos internos.
Todo lo que tienes que hacer es pegar una brocheta de bambú y tirarte.
Si lo cuelga en un lugar bien ventilado, se completará en aproximadamente una semana.
Parece que a algunas personas les gustan las cosas suaves por un día, ya algunas personas les gustan las cosas difíciles durante aproximadamente un mes.
Ajústelo como desee.Ipinakikilala kung paano gumawa ng tuyong Utsubo, isang lokal na tradisyon sa taglamig.
Humampas ng isang tuhog na kawayan at ilantad ito sa malamig na hangin upang matuyo ito habang hinihila.
Kahit na ang mga nagsisimula ay magagawa ito dahil tumatagal lamang ito sa gitnang buto.
Ipinakikilala ang Japanese kanayunan at lokal na lutuin.
Ang slip ng Utsubo

最新情報をチェックしよう!