【漬物レシピ】【1分で見る】みそ漬け豚のどんぶり【らくらくおしゃレシピ】

漬物のレシピ動画を紹介します!

父の日にぴったりのスタミナどんぶりを紹介!
「みそ漬け豚のどんぶり」のつけだれも活用して2度楽しめます。

▼材料(2人分)
豚ロース肉 8枚
エリンギ 2本
白ねぎ 1/2本
キャベツ 2枚
ごはん 2杯
卵黄 2個
青ねぎ 2本
みそ 大さじ3
さとう 大さじ2
みりん 大さじ2
醤油 大さじ1
にんにく 小さじ1/2
しょうが 小さじ1/2
サラダ油 適量

▼作り方
①豚肉は包丁の背で叩いて1/2に切る。エリンギは薄切り、白ねぎは斜め切りにする。

②みそ、さとう、みりん、しょうゆ でつけだれをつくる。

③②に豚ロース肉、エリンギ、白ネギ、にんにく、しょうがを入れて、約10分つけておく。

④フライパンにサラダ油を熱し、③の豚ロース肉のつけだれを軽くぬぐい、
中火で両面こんがり焼く。

⑤ご飯をよそい、キャベツ、④を乗せて青ねぎを散らし、中央に卵黄を乗せる。

▼ポイント
★おいしくポイント
・豚ロース肉は包丁でたたくと柔らかく仕上がる
・ロース肉を焼くときは、火にかけてからさわらないこと。そうするときれいに焼き色が付く。

★らくらくポイント
・残ったつけだれは煮詰めれば活用できる!(必ず加熱すること!)
 食べ終わった後にだし茶漬けについても楽しめる。
 味噌汁にいれても合う。

★おしゃれポイント
父の日に、感謝の気持ちを込めて、手作りランチョンマット&メッセージカードを添えてみました。

#らくらくおしゃレシピ #父の日 #スタミナどんぶり #みそ漬け豚

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#らくらくおしゃレシピ は、毎週月・火曜日に
「5up!」(午後4時39分~@広島ホームテレビ)で紹介

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