【漬物レシピ】【ナスの漬物】醤油ベースの香味漬け(みょうが・青紫蘇)の漬け方とレシピ⏰約4時間☆ヤギの映像付き

漬物のレシピ動画を紹介します!

今回は、ナスの漬物、香味漬け(みょうが・青紫蘇)の漬け方とレシピをご紹介します。
醤油ベースの味で、我が家で人気のレシピです!
保存袋(ジップロック)を使って漬けますので、簡単にできます。
ご飯・晩酌・お茶請けにと、重宝する一品ですので、お試しくださいね♪

【材料】
なす 200g
みょうが 適量
青紫蘇 適量

塩  小さじ1
砂糖 小さじ1
醤油 小さじ2
みりん 小さじ1
酢 小さじ2
だし昆布&唐辛子 適量

●なすの変色防止(塩漬け時に入れる)
みょうばん 小さじ1
もしくは、鉄釘

【工程】
1.塩漬け30分
2.本漬け3時間

【賞味期間】
1~2日(要冷蔵)

◆チャンネル登録はこちら↓
http://urx2.nu/JR0f

[Ingredients] 0.45 lb Eggplant
Myoga
Shiso leaves
1 tsp. Salt
1 tsp. Sugar
2 tsp. Soy sauce
1 tsp. Mirin
2 tsp.Vinegar

Kelp dashi stock
hot pepper

To keep eggplant purple
Alum (1 tsp.) or Nails

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