【漬物レシピ】ポリポリ止まらない♪やみつき大根!甘酢醤油漬け!

漬物のレシピ動画を紹介します!

ポリポリ大根漬けのレシピと作り方を動画でご紹介。
拍子切りにした大根をたれに漬け込みました。時間を置くことで味がしっかりと染み込みます♪ポリポリ食感にはまるハズっ。
大好きお酒のお供です。

■材料
大根     1/2本
ホルモン   150g
■調味料
醤油     150cc
みりん    25cc
砂糖     30g
米酢     35cc
鰹節     5g

■作り方
①大根は15cmくらいの長さに切り皮を剥きます。
  1cm幅に切って、サイコロで15cm長さにカットします。
  塩を振り、ラップをして30分間冷蔵庫で置きます。
②調味料を鍋に入れ火になじませます。
  火を止めて、鰹節を入れます。
  1分後、ザルで越します。
③大根の水を取り、タッパに大根、ホルモン、②を入れます。
  冷蔵庫で半日〜1日ほど漬け込んで完成です。

■コツ・ポイント
・大根は塩もみして余分な水分を拭き取ると、味がなじみやすくなりますよ。
・3日間ほどおいしく召し上がれますが、早めにお召し上がりいただくことをおすすめします♪
・漬け込んだ大根は、時間の経過とともに、ポリポリした食感から柔らかい食感になりますのでお好みの食感を楽しんでくださいね!

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#ポリポリ大根#ホルモン#焼肉

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