【漬物レシピ】【ガリの作り方】新生姜の皮の剥き方・仕込み方や切り方まで紹介

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【動画概要】 今回は、ガリの作り方を紹介します。新生姜と生姜の違いや皮の剥き方・仕込み方・切り方まで。

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■目次
0:00 オープニング
0:12 ガリとは?新生姜と生姜の違い
0:56 新生姜の皮の剥き方
1:09 生姜の産地(国産と外国産の違い)
1:45 新生姜の皮の剥き方(続き)
2:10 新生姜の茹で方
3:24 茹で時間の目安
3:57 茹でた後の処理
4:11 ガリの甘酢の作り方
5:13 ガリの甘酢への漬け込み
6:05 漬け込んだ後の状態と処理
6:30 ガリの切り方(ぶつ切り)
6:53 ガリの切り方(スライス)
7:35 ガリ(完成)
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