【漬物レシピ】【ピリリと辛い大人のおつまみ!】花わさびのしょうゆ漬けのレシピ・作り方

漬物のレシピ動画を紹介します!

ピリッと辛みのある花わさびを使った、爽やかな辛みのある「花わさびのしょうゆ漬け」の作り方です。

花わさびはしっかり下処理をしないと辛みを楽しめません。辛みが逃げない下処理の方法もご紹介しています。

詳しいレシピはこちら↓

花わさびのしょうゆ漬け

#花わさびのしょうゆ漬け #花わさびの食べ方 #レシピ #花わさび #榎本美沙の季節料理 #料理 #榎本美沙 #レシピ動画 #料理動画

● Flower wasabi pickled in soy sauce

(Cooking time: 10 minutes excluding time to keep in refrigerator)

■ Material

Flower Wasabi 100g
Thin soy sauce, sake, mirin 4 tablespoons each

■ How to make

[1] Cut flower wasabi into 3-4cm lengths.
Boil about 80 degrees of hot water in a pot, quickly simmer flower wasabi and remove it.
(* If cooked in boiling water, the scent of wasabi escapes)

[2] Be careful of burns and squeeze water with thick kitchen paper and immediately put in a clean bottle,Cover and keep in refrigerator for about 3 hours.
(* The scent of wasabi will stand up if you keep it sealed immediately)

[3] Put mirin and sake in a pot and bring to a boil. Turn off the heat, add thin soy sauce and cool.

[4] Pour 2 into 1 bottle and let it cool in the refrigerator for 1 day.
Stores refrigerated for 1-2 weeks.

最新情報をチェックしよう!