【漬物レシピ】赤かぶ(ラディッシュ)浅漬けの作り方|芸術的美しき漬物【映え度125%】

漬物のレシピ動画を紹介します!

美しい赤色が特徴的な赤かぶ(ラディッシュ)の甘酢浅漬け簡単レシピ。風味に天然柚子を使用。
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▼材料
赤かぶ:5~7個
酢:1カップ
水:1/2カップ弱
みりん:1/2カップ
砂糖:2/3カップ
柚子の皮:少々
▼作り方
1.赤かぶの茎は2㎝残して切る
2.縦に薄く切る
3.切った赤かぶに一つまみのお塩
4.30分後、軽く絞り合わせた調味料の中へ
5.柚子の皮で風味付け
6.1時間程度寝かせば完成!
▼ポイント
塩をして軽く赤かぶを絞ることで減塩に成功!
美しい赤色に心奪われること請け合い
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▼田舎そば川原
住所:香川県仲多度郡まんのう町炭所東3239-1
店主:川原恵美子
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地図:https://goo.gl/maps/zySHiXbvqtdZTfqx8
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