【漬物動画】短時間で食べれる、べったら漬け How to make bettara zuke that you can eat in a short time




半割や一本丸ごと漬けようとすると、漬けてから2~3日かかりますが、刻んで漬ければ、漬けたその日から食べることが出来ます。

材料
大根    2分の1本
塩     大根の2%
米麹    100g
水     100g

Material
Radish half
Salt 2% of radish
Jiuqu 100g
Water 100g

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