【漬物動画】真竹のタケノコの茹で方&メンマの作り方♪真竹のタケノコも柔らかくて美味しいので手に入ったら是非作ってね!




今の時期真竹のタケノコが採れます。
春の孟宗竹のタケノコも美味しいのですが
真竹のタケノコも柔らかくて美味しいです。
アクも少なく冷凍可能なので手に入ったら
是非作ってみて下さい。
それでメンマも作ります。
おつまみやラーメン等にも美味しいので
こちらも合わせて作って頂けたらと
思います。

材料
 真竹のタケノコ     7本
 分量はあるだけでokです
 米ぬか         1.5カップ
◎5本でカップ1位の米ぬかです

★メンマの材料
 茹でタケノコ      300g
 水           200㏄
 ゴマ油         大匙1
 ガラスープの素     小匙1
 醤油          大匙1
 オイスターソース    小匙2
 酒           大匙1
 みりん         大匙1/2
 砂糖          大匙1/2
 ラー油         適宜

クックパッドでのshokenママのキッチンも
色々なレシピがあるので覗いてみて下さい。
https://cookpad.com/kitchen/2323862

還暦からの新しい挑戦ですが
とても楽しいです。
皆様の素敵な動画を勉強させて頂きながら
進化していきたいと思いますので
これからもよろしくお願いします。
          shokenママ
#真竹のタケノコの茹で方
#真竹のタケノコの下処理
#メンマ

こちらの動画もご覧くださいね。

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