【漬物動画】【韓国屋台で大人気】チーズベーコンキムチロールの作り方 삼겹쌀치즈김치 cheesebacon kimchi roll- korean street food




☆チーズベーコンキムチロール
⚫︎材料(1〜2人前)⚫︎
ベーコン 9枚
玉ねぎ 1/2個
にんじん 1/4本
白菜のキムチ 100g
とろけるスライスチーズ 3枚
大葉 3枚
塩こしょう 適量
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水 150ml
しょうゆ 大さじ1
鶏がらスープのもと 大さじ1/2
ーーーーーーーーーーーーーーー(A)
焼肉のタレ 大さじ2

①玉ねぎとにんじんを薄切りにして(A)と一緒に耐熱ボウルに入れ、電子レンジ600W3分加熱する。
※ボウルの中の煮汁はとっておく
②ベーコンを3枚並べ、塩こしょう→キムチ→チーズ→大葉1枚→玉ねぎとにんじんのナムルの順番に重ね、隙間ができないように巻く。
③油を引いたフライパンに、巻き終わりを下にして焼き目をつける。
※動かすとベーコン同士の接着が剥がれバラバラになるので動かさない!
④ゆっくり剥がれないようにひっくり返して焼けていない面も焼く。
⑤ボウルにとっておいた溶液に焼肉のタレを入れて混ぜ、全体にまわしかける。
⑥時々タレをすくってかけながら煮て、タレが煮詰まったら完成!

◆ポイント◆
比較的手に入りやすい大葉を使用しました。
ベーコンが剥がれるのを防ぐため、焼いている最中はできるだけ触らないことがポイントです!
野菜の煮汁と焼肉のタレが合わさって、とても美味しいタレになりますよ☆

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