【漬物動画】梅干しの漬け方その2 塩漬け~赤シソ採取~本漬け 2021.6.29




前回は梅を洗ったり下準備しました。
今回はヘタ取りをし18%の塩で漬け込み、梅酢が上がってきたのを確認し
赤シソを採取して塩もみにてアク抜きをしてから本漬けを行いました。

下準備の様子は → https://youtu.be/N3xHz3tyTdc

#梅干し #作り方 #漬け方

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