【漬物動画】その都度漬けるすいかピクルスの作り方




今朝、お隣さんからすいかをいただきました。採れたてですからおいしいのなんの、、
白いところも美味しくいただきましょうということで、ピクルスにしました。

米酢:水:てんさい糖=2:2:1

動画では
お酢が100cc弱しかなかったので、
みずも100cc 弱 
てんさい糖 大さじ3

でざっくりやってます(笑)
塩 ガリガリガリ(3回)
ローリエ 好きなので多めの2枚

ピクルス液といえばふつう鷹の爪が入りますが、すいかのときには鷹の爪はいれません。

理由はとくにないんですが辛くしたくないからかな?

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