【漬物動画】絶品!赤じそを使って【柴漬けの作り方】乳酸菌たっぷりExcellent! [How to make shibazuke]




自宅でとれた赤じそを使って「柴漬け」を作りました。
乳酸菌たっぷりで美容や健康にとても効果的です。

「材料」
きゅうり 2本
なす 2本
ミョウガ 3本
生姜 人かけ
赤紫蘇 30枚くらい
塩 小さじ2✖︎2
みりん 大さじ2
酢 大さじ2

上品なお味のため、醤油をつけて食べても美味しいです。
保存期間は冷蔵庫で10日から2週間くらいです。

I made “Shibazuke” using red perilla from my home.
It is full of lactic acid bacteria and is very effective for beauty and health.

“material”
2 cucumbers
Two eggplants
3 myoga
Ginger
About 30 red perilla
2 teaspoons of salt ✖︎ 2
Mirin 2 tbsp
2 tablespoons of vinegar

Because of its elegant taste, it is delicious even if you eat it with soy sauce.
The storage period is about 10 days to 2 weeks in the refrigerator.

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