【漬物動画】【豚キムチ焼きうどん】鉄板焼きのプロがお店のレシピそのまま教えます




鉄板焼き8年のプロが豚キムチ焼きうどんの作り方を紹介します。

このチャンネルでは、少ない調理器具で作れる「ミニマリスト向けの料理レシピ」を紹介しています。フライパンしかない人や、時短で料理がしたいという人にもおすすめです。

今回はピリ辛で美味しい豚キムチ焼うどんのレシピです。お店で働いていた時の作り方をそのまま再現するので、誰でもお店の味が楽しめます。

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【材料 1人前】
うどん 1玉
豚バラ肉 50g
キムチ 80g
めんつゆ  大さじ1
キャベツ 50〜80g
玉ねぎ 1/8
ごま油 大さじ1
塩胡椒 少々
刻みネギ お好み
白ごま お好み

【作り方】
①豚バラ肉とキャベツを3cm幅、玉ねぎを薄切りにする
②フライパンを中火に熱しごま油を入れる
③豚肉とうどんを同時に入れて豚肉に火が通るまで炒める
④玉ねぎを入れて軽く炒める
⑤キャベツとキムチを入れて麺を上にかぶせるめんつよ
⑥1分ほど蒸し焼きにする
⑦強火に上げて一気に水分を飛ばしながら炒める
⑧水分が飛んでチリチリいってきたらOK
⑨お好みでネギや白ごまを飾ったら完成

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ミニマリスト食堂しっしーについて
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1990年 広島県生まれ
栄養系の大学を卒業後、大手コンビニ商品開発部にてお弁当・おにぎりの開発職として働く。そして27歳になりフリーライターとして独立。

29歳からはポーランドに移住。しかし退屈すぎて帰国することに。
現在は広島でフリーライターをしつつ、YouTubeチャンネル「ミニマリスト食堂」を運営中。

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