【漬物動画】ゆで卵で作る和食その➂ 【温泉玉子】【味噌漬け玉子】

YouTubeに投稿されている漬物・干物関連の動画をご紹介します!!




【温泉玉子】
【味噌漬け玉子】味噌床は2度くらいはそのまま使えますが、水分が出ますので、上澄みの水分を取り、3回以上使うときは一度鍋で練り直してください。又、そのまま何度も使うとカビの原因になりますし、味が薄くなります。
又、何度か使用した味噌床は、卵だけでなく、魚や肉などで、色々活用してください。
使用卵はM玉です。

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細工野菜全般

フルーツ全般↓

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