【漬物動画】コッチョリ キムチ 作り方 / キムチレシピ / 即席キムチ / サラダ風キムチ | Olive家の簡単レシピ




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[コッチョリキムチ材料] 白菜 1/2(970g), あら塩 大さじ2(漬ける用), 小ねぎ 10本, 砂糖 少々, 塩 少々, 胡麻, ごま油
[ヤンニョム材料] 赤唐辛子 3本, 梨(小さめ) 1/2, にんにく 35g, 生姜 6g, 唐辛子粉 大さじ2.5, 梅シロップ 大さじ2, カナリエキス 大さじ2, えびの塩辛 大さじ1
[作り方] 0:00 イントロ
0:02 白菜の芯を切り取り、葉を一枚ずつはがし、流水に1回洗う
0:29 白菜を切り、白菜の上面に塩、白菜の上面に塩の順で重ねて、30分間漬ける
2:11 ヤンニョム材料をミキサーにかけて30分間寝かす
2:50 漬けた白菜を3回洗い、水分を取る
3:17 小ねぎとヤンニョムを漬けた白菜に混ぜ、よく染み込むように優しく和える
4:34 味見をし、塩、砂糖、唐辛子粉を足す
5:00 密閉容器に入れて冷蔵保存する

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[BGM] Artist : 오늘의 일기
Title : 시원한 도서관
Link : https://youtu.be/96I5ykPmyt4

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