【漬物動画】家庭で簡単にできる漬物教室 赤かぶの甘酢漬




ご家庭で簡単にできる漬物教室です。今回は山形県の在来野菜「温海かぶ」の甘酢漬けです。他のかぶでも同じようにできます。

材料
下漬 赤かぶ 2玉 お酢 大さじ1.5 塩 大さじ 1弱
本漬 砂糖 大さじ4 醸造酢 小さじ2 焼酎 小さじ1と 1/2

本長では下漬け、本漬けからなる2度漬けをおすすめしてます。
味わい、つかり方が全く違います。

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