【漬物動画】【保存版】ズッキーニのおいしい食べ方。!浅漬けの新定番誕生。ご飯がすすむイタリアンシリーズ第5弾【 料理レシピ 】




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銀座のイタリアン「ラ・ボッテガイア」の
オーナー青池隆明(富山県出身)が
日本各地の美味しい食材で、
誰でも簡単にできるイタリアンレシピを紹介していきます!
季節と共に、旬を味わって頂ければと思います!
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■材料 4人前
・ズッキーニ 2本
・マスタード 大さじ1
・ケイパー 10粒
・塩 適量

■レシピ
①ズッキーニを7〜8mmの幅で半月に切る
②ボウルにズッキーニを入れ、塩2つまみを加え、よく揉みこみ、15分程度置いてから、
 軽く絞って水を出す
③ズッキーニに調味料を合わせて、30分から1時間程度冷蔵庫でよく冷やして出来上がり

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