【漬物動画】発酵ごはん献立3品/ぬか漬けアレンジレシピ/和食/サバぬか味噌煮/古漬けチャーハン




今日は、ぬか漬けを使ったアレンジレシピのお昼ごはん。
おすすめの料理やリクエストなど、お気軽にコメントいただけると嬉しいです❣️

〜today’s menu〜
0:00 opening
1:16 ぬか漬けの漬け方・飾り切り
4:22 サバのぬか煮(サバの下処理)
6:09 古漬けチャーハン
9:18 盛り付け
9:50 いただきます

〜材料メモ〜
【ぬか漬け】
大根 お好みの量
きゅうり お好みの量
にんじん お好みの量

【サバのぬか煮】
サバ 4切れ
生姜 1かけ
水 200ml
酒 大さじ3
みりん 大さじ3
醤油 大さじ3
ぬか 50g

【古漬けチャーハン】
古漬け(漬けすぎたぬか漬け)お好みの量
白ネギ 1/4本
卵 2個
ごはん 2膳分

サラダ油 大さじ1
塩麹 大さじ1
ごま油 大さじ1
塩コショウ 適量
醤油 大さじ1

〜前回の動画〜
夏野菜の献立/田舎暮らしについて/3人家族

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#発酵 #献立 #晩ごはん

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