【漬物動画】いつ作るんだ?今でしょ!さっぱり 酢の物 レシピ 3選




酢の物のレシピです。調味料シリーズ!
さっぱりしてやみつき!トマトやネギを酢の物にしちゃいます!
ぜひお試しを!

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◆目次
0:00 オープニング
0:12 トマトの甘酢漬け
2:21 焼きネギの中華風酢の物
4:41 きゅうりのピクルス

~レシピ~
■トマトの甘酢漬け

トマト 2個
酢 150㏄
水100㏄
砂糖 大さじ3と小さじ1

①トマトを湯剝き、食べやすい大きさにカット
②漬け汁の準備
 酢、水、砂糖をひと煮立ちさせ砂糖が溶ければOK
③漬け汁の余熱が取れたらトマトを半日~1日漬け込んで完成

■焼きネギの中華風酢の物

長ネギ(白い部分)3本分
酢 150㏄
水 100㏄
砂糖 大さじ3と小さじ1
醤油 大さじ3
生姜 適量
ごま油 適量
ラー油 お好み

①長ネギを食べやすい大きさにカット
②フライパンにごま油を入れ長ネギに焼き色が付くまで焼く
 一度取り出し余熱取りましょう
③漬け汁準備
 酢、水、砂糖、醤油を入れひと煮立ち
 火を止めラー油、生姜を入れ余熱をとる
④漬け汁の余熱が取れたら長ネギを半日~1日漬け込んで完成

■きゅうりのピクルス

酢 200㏄
水 100㏄
砂糖 大さじ1
塩 小さじ1/2
ローリエ 1枚
鷹の爪 1個
ブラックペッパーホール 10粒程度
タイムホール お好み
きゅうり 2本

①きゅうりを板ずりして食べやすい大きさにカット 
②マリネ液の準備
 酢、水、砂糖を入れひと煮立ちさせたら火を止め
 塩、ローリエ、鷹の爪、ブラックペッパー、タイムを入れ余熱をとる
③マリネ液をきゅうりを1日漬け込んで完成

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このチャンネルでは、名前の通り
食材別にレシピを3品まとめて投稿してます。
食材や調味料などでまとめてます。

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