【漬物動画】【少し甘めで食べやすい】夏野菜の三温糖ピクルスの作り方 #shorts




実家で採れた
「パレルモ」
というとても美味しい
カラーピーマンを
きゅうりと一緒に
ピクルスにしました。

コクがでるように
甘味は三温糖を使用。

酸っぱいのが苦手な方も
食べられるように
甘めの味つけです。

甘さが苦手な方は
三温糖を少なめで
作ってみてくださいね。

【夏野菜の三温糖ピクルス】
<材料4人分>
カラーピーマン赤・黄 各1個
きゅうり 2本
*酢 大さじ4(60ml)
*三温糖 大さじ6(72g)
*塩 大さじ1弱

<作り方>
①ピーマンは種を取りのぞき、
1㎝幅に切りそろえ、
レンジ加熱可能な容器に入れ、
ラップをして600Wのレンジで
2分加熱する。

②きゅうりは1㎝角の拍子切りにする。

③小鍋に*を入れ、
三温糖と塩を煮溶かし、
ピクルス液を作る。

④熱いピクルス液を
ピーマンときゅうりにかけ、
軽く混ぜて冷蔵庫で保存する。

<ポイント>
*レンジはメーカーや機種によって、
加熱時間が異なります、
様子を見ながら加熱をしてください。

*濃いめのピクルス液なので
ピーマンはきゅうりの水分は
絞らなくてもOKです。

*半日~1日たった頃が食べごろです。

<栄養価1人分>
エネルギー 104kcal

たんぱく質 1.2g

脂質 0.2g
炭水化物 25.6g

【Theme Tune】
Music by https://youtube.com/ikson

【メインチャンネル】
一生太らない食トレーニング研究所
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管理栄養士の食トレーニング研究所長
木下ともえが太らないレシピや
太らないコツを紹介しています。

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