【漬物動画】大葉(青じそ)のしょうゆ漬けの作り方・簡単レシピ Soy sauce pickled perilla recipe|Coris cooking




今回は大葉(青じそ)のしょうゆ漬けの作り方・レシピをご紹介します。
収穫した沢山の大葉を保存ができるようにしょうゆ漬けにしました。
甘辛い味わいと大葉の豊かな香りがするご飯が進む味わいです。
漬けたしょうゆダレも大葉の香りがして万能調味料になります。
大葉の旬の時期に、ぜひ作ってみてくださいね☆

⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆
はじめまして。こりすクッキングです。お菓子、スイーツ、ケーキ、焼き菓子、ジャムやシロップ煮などの保存食、などを主としたお菓子作りチャンネルです。
お菓子作りの楽しさや旬の味わいや旬の香りの喜び、素材への感謝の気持ちなど、少しでもこのチャンネルを通して伝わると嬉しいです。
チャンネル登録よろしくお願いします☆
https://m.youtube.com/channel/UCIADYlvF7cSppCuQKU29VSw
⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆

▷大葉(青じそ)のしょうゆ漬けの材料 
大葉(青じそ) 約40枚(収穫量)
※今回は自宅の庭で収穫した大葉を使用しました
しょうゆ 適量(青じそがギリギリ浸かるくらいの量)
みりん しょうゆの約1/3量(だいたい量でOK)

▶大葉(青じそ)のしょうゆ漬けの作り方
◎前準備
大葉を用意します。収穫した場合はサッと洗って水けを拭いておきます。購入する場合は綺麗な場合はそのままでOK。

1、大葉をタッパー又は保存瓶に、バラバラに重ねるように入れます。すべて入れたら軽く押さえます。
2、①に適量のしょうゆとみりんを注ぎ入れて、大葉を押さえてしょうゆダレにギリギリ浸かっていることを確認したら密着ラップをして冷蔵庫に2日以上入れておきます。
3、大葉(青じそ)のしょうゆ漬けの完成です。しょうゆ漬けの大葉は炊き立てのご飯をくるんでいただいたり焼きおにぎりにしたり、しょうゆダレは大葉の香りがついて甘辛い味わいで、
冷ややっこや豚しゃぶ、チャーハンなど様々な料理に使えます。

ブログでより詳しく作り方を紹介しています
コリスのお菓子作りブログ

トップページ

Youtube動画(Coris Cooking Channel)で作り方を紹介しています。
https://m.youtube.com/channel/UCIADYlvF7cSppCuQKU29VSw

インスタグラムもやってます!
https://www.instagram.com/coris_riri/

ツイッターもやってます!
https://mobile.twitter.com/coris_riri

Welcome to Coris & Riri’s Homemade Desserts! We make healthy,
Japanese delicious desserts and explain the process step by step so it’s easy and fun.
If you think homemade cooking should be fun, easy, and delicious, this is the perfect channel for you! Enjoy watching us cook along with soothing ASMR.

▷Recipe:
40 perillas Perilla
Soy sauce as need
Sweet sake,one-third of soy sauce

Follow me on:
Blog

トップページ


YouTube
https://m.youtube.com/channel/UCIADYlvF7cSppCuQKU29VSw
Instagram:
https://www.instagram.com/coris_riri/
Twitter:
https://mobile.twitter.com/coris_riri

【こりすクッキングお勧め動画】
焼き芋の作り方・オーブンを使った簡単レシピ【トロっと甘く仕上げるコツ】さつまいも Grilled sweet potato Recipe|Coris cooking

さつまいものシフォンケーキの作り方・レシピ Sweetpotato Chiffon Cake Recipe|Coris cooking

さつまいものモンブランの作り方・レシピ Sweetpotato Mont Blanc Recipe|Coris cooking

さつまいものスフレケーキの作り方【ホク☆シュワ スイートポテト風】Sweet potato souffle cake|Coris cooking

クリームチーズプリンの作り方・レシピ(イタリアンプリン) How to make Cream cheese pudding|Coris cooking

#大葉のしょうゆ漬け #青じそのしょうゆ漬け

最新情報をチェックしよう!