【漬物動画】【豚肉の味噌漬け】薄切り肉で早い!混ぜて焼くだけで激旨!




豚薄切り肉で作れて簡単!早い!旨い!三拍子揃った豚肉の味噌漬け焼きです。迷ったらコレ!の超イチオシレシピ。作り方も簡単で、合わせ味噌だれに豚肉を15分程漬けて焼くだけ。下味冷凍やお弁当にもおすすめです!

<材料> 2人分
豚ロース肉(生姜焼き用) 6~7枚(約200g)
◎酒  大1
◎砂糖 大2(あれば三温糖がおすすめ)
◎味噌 大2
◎ごま油 小1
◎しょうが(すりおろして汁ごと使用) 小1

【コツ】
薄切りの豚ロース肉(生姜焼き用)を使うことで、漬け込み時間や焼き時間もぐっと短くなるのでおすすめです。
豚ロース肉は8枚くらいまでならこの分量の味噌だれでいけます。
砂糖は三温糖を使って頂くと味にコクが出てより美味しくなります。

【漬ける時間】
冷蔵庫で15分程でOK。半日程漬けるとよりお肉が柔らかくなります。
お弁当に使う場合は前日の夜に漬けておいて朝焼いて頂くのがおすすめです。
漬けずにすぐ焼いても食べられますが、少し味が濃くなる可能性があります。

【下味冷凍の方法】
味噌だれを絡めた豚肉を、ジップロック等の保存袋に入れて、空気を抜いて冷凍する。
保存期間は約1か月。

【解凍方法】
食べる予定日の前日のうちに冷蔵庫へ移して解凍し使用してください。

↓詳しいレシピはこちら↓

豚肉の味噌漬けレシピ 【下味冷凍可】

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