【漬物動画】中華楼055 ショート版 カラフルジャガイモのザーサイ炒め




カラフルジャガイモのザーサイ炒め
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中華楼では彩り野菜を使った中華料理をご提案しています

00:00 料理紹介
00:17 調理~シャドークィーン・ノーザンルビー
01:52 調理~炒め
03:44 盛り付け~完成お披露目
05:28 レシピ紹介

材料
シャドークィーン   1個
ノーザンルビー    1個
筍         30g
玉葱       1/4個
もやし      150g
ザーサイ      50g
生姜・にんにく    少量
片栗粉        適量
スープ       50㏄

調味料
砂糖        小匙1
醤油        少々
オイスターソース  少々
胡椒        少々
旨味調味料     少々
料理酒       少々
胡麻油       適量

作り方
1) シャドークィーン・ノーザンルビーは皮を剥いて細切りに
2) 筍・玉ねぎも・ザーサイも細切りにしておく
3) もやしは水にさらしておく
4) 鍋にお湯を沸かして、ジャガイモ・筍を湯がく
5) 鍋に生姜にんにくを炒め香りを出す
6) ザーサイ・玉ねぎを炒めてしんなりしてきたら
7) もやし・茹でた野菜を加え炒める
8) 味付けして整えたら水溶き片栗粉でとろみをつけて仕上げる

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