【漬物動画】【焼きナスの酢漬け】サッパリと美味しい簡単漬け!




フライパンで油で焼いています。
とてもサッパリとして、茄子の甘さが引き立ち美味しいです。

(チャプター)
00:00 焼きナスの酢漬けを作ります
00:33 材料の説明をします
00:51 酢漬けのタレの準備をします
03:00 茄子の準備をします
05:58 茄子をタレに漬けます
07:20 味見をします

★焼きナスの酢漬けの材料
なす  3個
長ネギ 少量
油   大匙2杯ほど
醤油  大匙2杯
味醂  大匙2杯
酢   大さじ4杯
唐辛子 少量

★焼きナスの酢漬けの作り方
1ナスは縦半分にきり皮目に細かく切り込みを入れる。
2縦半分に切ったナスを横にも半分にしておく。
3長ネギはみじん切りにしておく。
4容器に醤油とみりん、酢と唐辛子、刻み葱を入れておく。
5フライパンに油をひいて、キッチンペーパーで水をふき取ったナスを皮目を下にして焼く。
6中火で3分ほど蓋して焼いたら、裏返して3分ほど蓋をして焼く。
7焼けたナスを、容器に入れてタレをしみこます。

だし漬けレシピ動画はこちら→https://www.youtube.com/playlist?list=PLiPCd5Ji1w-NnMcl8U61I65-tmm-Oi4ci

なすレシピ動画はこちら→https://www.youtube.com/playlist?list=PLiPCd5Ji1w-MyS0sWYAIBYg7pZ0Q3nPOe

漬け物レシピ動画はこちら→https://www.youtube.com/playlist?list=PLiPCd5Ji1w-OL7ezvspWgKC-jgxNVQh_C

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