【漬物動画】液体塩こうじ☆【ゴーヤの漬物】シャキシャキ美味しい❣️簡単おつまみ☆箸休めにも付け合わせにも✨




ゴーヤを使ったお漬物。
液体塩こうじで美味しく優しく仕上がりました✨

◾️レシピ◾️
=材料= 2~3人分
・ゴーヤ    1/2個
☆液体塩こうじ 大さじ1
☆ごま油    大さじ1
☆酢      大さじ1
☆砂糖     小さじ2
☆塩      ひとつまみ
☆鷹の爪    小さじ1程度(お好みで)

※ゴーヤ1本使う場合は、調味料を倍増して下さい♪

①ゴーヤ(1本)を縦半分にカットし、中のワタをスプーンなどで取り除く。
 今回は、ワタを取ったゴーヤ1/2個を使っていきます。
②1/2のゴーヤを2、3ミリ幅程度の薄切りに切る。
 好みにもよりますが、あまり厚く切ると、ゴーヤの主張が結構くるので、2、3ミリ程度がおすすめです。
③ジップロックやビニール袋に、②のゴーヤを入れる。
④☆の調味料を③の袋に全て入れ、全体をよく馴染ませる。
⑤④を冷蔵庫に入れ、1晩程度漬けたら出来上がり❤️
 お好みの漬け加減見つけて下さいね🥰

簡単にできるゴーヤの漬物☆
液体塩麹を使って、旨味も栄養もUP🌟
おつまみにも箸休めにも良いので是 非是非お試ししてみて下さい☺️

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